天涼來補身養生湯- 黑豆烏骨雞湯

2017/10/22
天涼來補身養生湯- 黑豆烏骨雞湯
這是一道老少咸宜的養生湯,也更適合女性喝。

還以為心心念念的秋天它不來了,沒想到來得那麼突然,心情也跟著好了起來,因為秋天是出走的季節啊,可是外出就會因為忽冷忽熱的氣溫而容易感冒,所以要提高身體的免疫力,才不會病倒掃興唷!

這是一道老少咸宜的養生湯,也更適合女性喝,因為黑豆能夠補充雌激素,並含抗氧化物質,可養顏美容,對神經痛、腎虛、水腫、過敏體質和體力不足,都有不錯的養生保健效果

每次生理期結束後媽媽都會燉一鍋給家裡的女生補補,熱騰騰喝下去肚子暖暖的,感覺整張臉蛋都紅潤水噹噹呢!

黑豆烏骨雞湯 (4人份)

食材:烏骨雞1隻、黑豆1小個白飯碗、黑木耳3-4片、薑1小塊、紅棗10顆、當歸3

調味料:鹽巴(可省略)

作法:(用鑄鐵鍋燉煮效果很棒)

  1. 烏骨雞切塊川燙去血水後備用。
  2. 黑豆洗淨浸泡1小時,水不要倒掉。
  3. 黑木耳洗淨切片、薑切片、紅棗洗淨去殼、當歸洗淨備用。
  4. 水滾後將所有食材放入轉中火,湯熬滾後轉小火燉半小時就可熄火,利用鑄鐵鍋裡的餘溫讓食材軟爛。
  5. 用電鍋煮的話跳兩次會比較入味。

阿秤的叮嚀:加一點蜜棗湯頭會甘甜,加干貝的話會鮮!

一家人圍在一起喝這鍋湯的感覺會很像過年圍爐一樣溫暖,天氣開始轉涼了給一家人補一補吧!更多的料理請鎖定阿秤當媽了Kind of Life粉專。

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